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本文目录一览：

• 1、怎么看胶原蛋白粉的有效成分和有害成分
• 2、关于几种所谓蛋白粉“真伪”的检测
• 3、调制乳粉蛋白质含量

怎么看胶原蛋白粉的有效成分和有害成分

1、纯净胶原蛋白有淡淡鱼腥味，溶解度一般。你拿一个干净的玻璃杯，加小半杯温水，加你的胶原倒进去看看就行了。美容院进货，都用这个办法，很准的。致于你说的检测，如果指化学成份检测的话，那要去大学化学试验了，或是去农副产品检测所。

2、看原料是否纯净 生产胶原蛋白的主要原料有两类，一是猪、牛的骨头和皮，二是鱼类的鱼鳞和鱼皮。

3、消费者自己无法辨别胶原蛋白多肽粉是否含有激素的，这只能去专门的机构检测，一般商家都会说没有激素，不过，消费者可以通过服用一段时间的效果看出是否含有激素，一般来说，口服胶原蛋白需要28天左右才能看到效果，如果你吃的胶原蛋白多肽粉见效比较快，我劝你最好不要吃了，里面很可能是添加了激素的。

关于几种所谓蛋白粉“真伪”的检测

先说“火烧法”我曾几何时也认为这个法子有可信度具体实践方式为，那一小撮蛋白粉，然后点燃了，这时候会发出一股子味道，类似烧羊毛、烧头发一类的味道，原理是因为，毛发的主要构成物也是蛋白质，所以会出来一个味道。这个方法看似合理，但是缺有很大的漏洞。

两个罐子材质明显不一样，而且盖子边口也不一样，真的宽而假的窄 最明显，也是最容易发现的地方！里面的蛋白粉完全不一样！真品是奶黄色，粉质很细腻，闻起来一股豆香味（也有人说是豆腥味），假的没什么味道，颗粒很粗。

观察粉粉，优质的鱼胶原粉颗粒均匀、流动感强、没有结块，细腻如奶粉。溶解，拿透明杯放入2-3克鱼胶原蛋白、150-200毫升常温水，好的鱼胶原粉轻搅后静置15秒钟左右，完全溶解，无任何漂浮物，无任何沉淀物，溶液澄清。

看商品外包装箱的侧面。在商品的一面，正品蛋白粉上标注着重要的生产许可证号。虽然很多仿制品的生产许可证的文件格式是一样的，但数据都是自己写的，与真品根本不一样。我们还应该关注进出口食品企业的注册情况，是否写有ISO9001：2008 HACCP认证。而以上一些高仿品并不是此次进出口食品的验证。

蛋头白质红薯粉条采用的是纯化的欠缺甲硫氨酸的大豆蛋白粉、或乳清蛋白、或乳清蛋白粉、或豌豆蛋白的几种蛋白质截交线，为人正直补充蛋白。基本上构成单位为碳水化合物，和人体相关的碳水化合物有20各种；氨基酸组成、总数及其活性多肽的空间布局不一样。

有些胶原蛋白粉是有保健品标志的，得看有没有申请了，如果申请了健字号的就是保健品，反之没有申请健字号的就是食品。既然上面没有保健食品的标志，那就看看是否有qs类的食字号标志。如果有可以查查这个qs是否为真就知道这个品牌是否正规生产了。

调制乳粉蛋白质含量

1、国标19644规定，调制乳粉中蛋白质的含量应不低于非脂乳固体的34%。调制乳粉指以乳制品为基本原料，添加或不添加食品营养强化剂、食用香料，经适宜的工艺加工制成的粉状产品。所以在调制乳粉中，蛋白质的含量是必须达到国标19644规定的要求。

2、从营养的角度来说，和纯牛奶相比，调制乳的某些营养可能被稀释了，比如大家熟知的蛋白质，根据国家相关标准，纯牛奶的蛋白质含量在8克/100克以上，调制乳的在3克/100克以上，但这点差别也可忽略，并且市面上有些质量好的调制乳其蛋白质含量甚至能达到0克/100克以上。

3、调制乳粉蛋白质含量 蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。

4、根据国家居民食物成分表中规定，每100克羊奶粉中应该含有蛋白质为18克左右。蛋白质：调制乳粉≥15%。羊奶的国家标准，GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》感官要求 色泽：呈乳白色或微黄色。滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无正常视力可见异物。

关于蛋白粉成分检测分析方法和蛋白粉成分检测分析方法的介绍完了，如果你还想了解蛋白粉成分检测分析方法更多这方面的信息，欢迎与我们沟通。

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