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本文目录一览：

• 1、复合调味料国家标准
• 2、请问板栗里面含有什么成分?
• 3、铁皮石斛成分检测

复合调味料国家标准

法律依据：《食品安全国家标准 复合调味料》1原料要求：原料应符合相应的食品标准和有关规定。

根据查询安徽省食品安全企业标准备案服务平台信息显示，成分：复合调味料由多种单一调味料按照一定比例混合而成，应当明确标注混合成分，不得使用违规成分。标志：每种复合调味料应当有唯一的标志，以便管理和使用。使用：复合调味料是食品添加剂，应当按照使用范围进行使用。

中华人民共和国国家标准—GB316442018食品安全国家标准复合调味料2018-06-21发布2019-12-21实施中华人民共和国国家卫生健康委员会发布国家市场监督管理总局—GB316442018食品安全国家标准复合调味料范围本标准适用于复合调味料包括调味料酒酸性调味液产品等本标准不适用于水产调味品。

通过查询相关资料显示，食用盐能使用GB31644-2018。食用盐属于调味料，而GB31644-2018是复合调味料的国家标准，所以食用盐可以使用。

其中复合调味料植脂末添加量4g/kg。植脂末添加量国家标准为：GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，其中【4强制标示内容】的4条款定，“食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量“。

请问板栗里面含有什么成分?

1、板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

2、栗子的营养成份有：①蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用。②碳水化合物：栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。③脂肪。④水分。⑤维生素：含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。

3、板栗的主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，淀粉。另外还合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分。

4、主要成分：蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等成分。性味归经：性温，味甘，入脾、胃、肾经。功效主治：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾虚泄泻、腰腿酸软、腹泻、咳嗽、百日咳、便血、反胃呕吐等症。

5、栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。壳斗科乔本植物栗的种子。又称板栗、栗果。分布于中国华东、中南、西南和河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实，除去栗壳，薄衣（内果皮）备用。[性能]味甘、咸，性温。能补肾强腰，益脾胃，止泻。

铁皮石斛成分检测

1、石斛属植物中另一主要有效成分是游离氨基酸。铁皮石斛的主要氨基酸包括谷氨酸、亮氨酸、缬氨酸、甘氨酸和天冬氨酸，这五种氨基酸是总氨基酸的 53%。吴庆生等曾研究铜皮石斛、霍山石斛和铁皮石斛这三种安徽霍山产的石斛中的游离氨基酸通过定量分析发现这些石斛中均含有人体必不可少的 7 类氨基酸。

2、铁皮石斛含量测定出峰顺序步骤如下：样品准备：将铁皮石斛研磨成粉末，并进行适当的样品处理，如提取或溶解。选择适当的色谱柱和流动相：根据所需测定的成分特性和分离要求，选择适当的色谱柱和流动相。色谱条件优化：通过调整流动相组成、流速和检测器参数等，优化色谱条件以获得最佳的分离效果。

3、氨基酸 游离的氨基酸也是铁皮石斛中的主要有效成分之一。微量元素 铁皮石斛含有人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰，含量极为丰富，高于其他中草药， 与其药理作用密切相关。

4、铁皮石斛中含有联苄类化合物、菲类化合物、石斛酚、石斛碱、氨基酸、钙、石斛多糖、镁、硒等成分，平时可以适量的食用铁皮石斛，有滋补的功效。铁皮石斛全草都能作为药材入药，有滋阴、润肺的功效，可用来抑制肿瘤细胞增殖。

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