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本文目录一览：

• 1、蔬菜中的农药残留怎么检测
• 2、如何鉴别菜场上买来的蔬菜是否用过农药
• 3、怎样识别有农药残留的蔬菜水果
• 4、果蔬中农药残留的分析方法有哪些
• 5、农药残留检测仪多少钱一台
• 6、怎么辨别蔬菜是否打了农药?

蔬菜中的农药残留怎么检测

FPD是一种对硫和磷具有选择性的检测器，当这些元素在燃烧时会被激发，发出特定光信号，因此常用于检测果蔬中的有机磷农药残留。 ECD广泛用于检测具有电负性的物质，尤其是电负性较强的物质，因此在检测果蔬中农药残留时，常用于有机氯类农药的分析。

检测蔬菜农药残留量通常采用微量和痕量分析技术。

气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。

如何鉴别菜场上买来的蔬菜是否用过农药

有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜，如经查实确系新品种，则另当别论。

如何有效识别蔬菜是否残留农药？不吃形状、颜色异常的蔬菜 异常蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

也可以闻闻它的味道 。有些水果经过人的加工，涂抹过的农药它也是外皮非常的难闻，而且而且外皮也是会被涂抹一层比较甜的东西放上去 毕竟黏。买东西还是不要买那些看起来非常漂亮的 。

抽样检测合格的蔬菜可以放心购买。食品安全问题被各级政府提上了重要议事日程。农贸市场中的蔬菜，作为流通领域的食品，会经常被纳入抽样检测的范围。遇到检测不合格的蔬菜，一般都会曝光处理。所以，瞅准抽样检测合格的蔬菜，尽管放心的购买就是了。夏秋季节尽量避免挑选长叶蔬菜。

怎样识别有农药残留的蔬菜水果

1、形状和颜色异常者大多属高残留果蔬。形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规方法栽培的，未用激素等化学品处理过，而异常蔬菜则可能滥用过农药和化肥。如韭菜，同一品种比较未用过激素的叶较窄，吃时香味浓郁；但当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就有可能在栽培过程中用过激素。

2、残留于蔬菜水果中的农药，虽然无法以肉眼来辨识，但当发现蔬菜水果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，消费者应避免选购这类蔬果。

3、选购蔬菜时，看看有没有农药斑存在，凑近闻一闻有没有明显的化学气味，如果发现有那就不要选择了。有的蔬菜存在虫咬的斑点，相对健康一些。不选择体积过大、颜色过于鲜艳的蔬菜，这些很可能是化肥和农药催生出来的。 可以选择需要削皮的蔬菜：如土豆、黄瓜、萝卜、冬瓜等。

4、一，不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

5、一鉴别蔬菜的污染主要方法是多看、多观察。如有的青菜太绿得发黑，那是化肥过量的反应；西红柿顶部长着桃子似的突起物，那是点过激素的标志；绿豆芽光溜溜的不长根须，那是因为施放过尿素；西瓜瓤长一团一团的茎，那是滥施氮肥的结果，而洒在韭菜上的农药会在韭菜内积累有害的汞物质。

果蔬中农药残留的分析方法有哪些

试纸法 酶抑制率法 酶联免疫法 薄层色谱法 光谱分析 色谱分析 最快捷的农药残留检测方法 纸片法：CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。

FPD是一种对硫和磷具有选择性的检测器，当这些元素在燃烧时会被激发，发出特定光信号，因此常用于检测果蔬中的有机磷农药残留。 ECD广泛用于检测具有电负性的物质，尤其是电负性较强的物质，因此在检测果蔬中农药残留时，常用于有机氯类农药的分析。

气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。

农药残留的检测通常使用免疫分析法、酶抑制法和无损检测法。免疫分析法快速且灵敏，酶抑制法适用于果蔬的小范围检测，无损检测法虽然需要专业设备，但能提供准确结果。 微生物残留检测 微生物残留的检测包括对生物毒素如黄曲霉素、棒曲酶毒素等的检测。

农药残留检测仪多少钱一台

1、新型农药残留检测仪价格几千不等，农药残留检测仪检测通道个数的不同价格也有所不同，我们建议大家购买农药残留检测仪器要选择靠谱的商家，要选择有生产能力以及售后服务完善的厂家，同时可以提供专业的农药残留检测仪器操作指导。

2、茶叶农药残留检测仪价格2000多，贵的便宜点的都有，具体的还要根据用户的检测需求定制。

3、这款的话，现在市场上卖的很多，所以竞争就大了，好像售价是在一万不到。

怎么辨别蔬菜是否打了农药?

1、鉴别农药首先要注意以下几方面：（1）检查外包装、内包装、标签内容、生产日期、批号等是否齐全。（2）外观形态上识别，合格农药具有如下特征：乳油农药：一般浅黄色或深棕色透明液体，首先观察有无分层现象，若有分层，加水稀释后形成的乳浊液是不会稳定的。

2、**清洗辨识**：在清洗蔬菜时，可尝试添加少量小苏打。清洗后的蔬菜若颜色清澈，则表明农药残留较少。观察水的颜色变化是一个简单有效的判断方法。 **虫眼判断**：未使用农药的蔬菜表面可能会有虫眼。这是自然环境下的结果，而非农药的作用。

3、一，不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

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