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本文目录一览：

• 1、艾草又名五月艾,艾草的叶子艾叶有什么作用?
• 2、食品加工过程中添加艾草怎么处理
• 3、哪些方式可以鉴别艾草的优劣多选题?
• 4、艾叶是中药吗?艾叶是不是中成药?
• 5、艾草的营养价值

艾草又名五月艾,艾草的叶子艾叶有什么作用?

五月艾是艾的一种，在全国大部分地区有分布。其叶亦可作艾叶用。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。驱蚊五月艾有一种特殊的香味，能够有效驱蚊。

⒃治湿疹：艾叶炭、枯矾、黄柏等分。共研细末，用香油调膏，外敷。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)【临床应用】①治疗慢性肝炎 取艾叶制成注射液，每毫升相当于生药0.5克，每日肌注4毫升，总疗程1～2个月。治疗期间同时给予保肝药物。

作用 艾叶的作用十分广泛。首先它对于抗菌和抗病毒有很好的功效，其次它还能平喘镇咳，对于止血和抗凝血也有积极作用。另外，它能够抗过敏，还能帮助镇静，对于护肝利胆同样有不错的效果。二者一样吗 艾叶和艾草是一样的，只是叫法不同而已。

食品加工过程中添加艾草怎么处理

1、如果需要使用艾草进行食品加工，建议在专业人士的协助下进行，并严格按照相关法规的规定进行。

2、艾草处理 要将新鲜的艾草清洗干净，去除杂质和硬梗，然后放入沸水中焯水，焯水的目的是去除艾草的苦味，并且使其颜色更加鲜绿。焯水后，迅速将艾草捞出放入冷水中浸泡，以保持颜色。 制作艾草汁 将处理好的艾草放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的艾草汁。

3、艾草先理去杂草，用水洗净。烧一锅开水，放进一些石灰。石灰是去苦味的，而且会使艾草变绿。等水开了再放艾草，再煮开就捞起。将煮好的艾草切碎沫，并捣烂。

4、收获艾草：在艾草成熟时，通常是在夏季末或秋季初进行收割。使用剪刀将艾草剪下，并确保只剪下草的顶部，留下足够的茎，这样植株可以继续生长。清洗和晾干：将收获的艾草放入清水中，用手轻轻搅动，以去除表面的污物和杂质。然后将艾草晾干，可以晾晒或放置在通风的地方。确保完全干燥，以防霉变。

哪些方式可以鉴别艾草的优劣多选题?

1、识别艾条可以从下面几点参考一下：\x0d\x0a艾条是用艾绒制作的.\x0d\x0a看比例和颜色：\x0d\x0a艾条的质量一方面看艾绒的比例，一般极品艾绒提取比例是40：1，即40公斤艾叶提取1公斤艾绒.无杂质，艾绒细腻均匀，色如黄金；劣质艾绒，粉尘冲鼻，杂质枝杆更是占绝大部分，成分粗糙，色泽暗淡。

2、通过上文的艾条内幕揭秘，我们可以总结归纳出几点如何辨别艾条优劣的方法： 看艾绒的色泽：好的艾绒呈土黄色，夹极少量的绿色，黑色茎秆细小颗粒。而劣质的艾绒呈青色，青黑色，茎秆颗粒很大，很多。闻艾绒的气味：品质好的艾绒气味芳香且清淡，不刺鼻，品质差的艾绒味道很浓且刺鼻，更差的艾绒还有霉味。

3、种类不同 艾草是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。香叶天竺葵为多年生草本或灌木状，高可达1米。茎直立，基部木质化，上部肉质，密被具光泽的柔毛，有香味。分布不同 香叶天竺葵原生在非洲南部，尤其是南非；喜温暖、湿润和阳光充足环境。耐寒性差，怕水湿和高温。

4、多数情况下野生的艾草效果可能会好一点，大多数人工种植的艾草都是由于过度的采收艾叶，就造成艾草没有多少精华。还有就是种植的艾草，大多数的种植户为了大量的收割艾叶，然后大规模大批次的使用化肥、农药，其结果是可想而知的。

5、质量差的艾绒筛选的次数少，加工过程中为了提高产量而不顾质量，所以灰尘、粗梗等杂质就多，在辨别时，可以用手指搓一下艾绒，感觉一下其中的杂质含量，好艾绒像棉花一样柔软，感觉不出有杂质，而质量差的一搓就会发现细小的硬物。第三，艾绒的燃烧情况也是鉴别质量好坏的重要方面。

6、男人可以用艾叶泡脚艾叶泡脚可以起到补益人体内脏器官、组织的功能。艾叶在日常生活中不仅可以用来泡脚，还可以以点燃熏蒸等方式进行治疗疾病。男人用艾叶泡脚好处艾叶泡脚能有效去除寒气、除湿、活络经脉。很多人体内寒气、湿气重，艾叶可以有效缓解这种现象。

艾叶是中药吗?艾叶是不是中成药?

1、艾叶为中药名，出自《名医别录》。艾叶为灸用材料。又名冰台。菊科多年生草本植物艾Artemisia argyi levlet vant.的干燥叶。各地均产，湖北蕲州产者称蕲艾，河北产者称北艾，浙江四明产者称海艾。《诗经·王风》：“彼采艾兮”；注：“艾所以疗疾。

2、端午节用来煮水洗澡的那种草药可以食用，名称是艾叶。可以用来煮鸡蛋。艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。

3、病情分析： 你好 艾叶属于中药 具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效；主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。

艾草的营养价值

1、其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质、维生素等营养成分；从药理上看，艾草还含有挥发油、黄酮、三萜类化合物等物质。温经止血：艾草性温、味苦，具有温经止血的作用，对宫寒引起的月经不调、流产出血等症状都有一定的缓解作用。

2、艾叶煮鸡蛋是一道地方上端午节时享用的节日菜肴。艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法。在医学上，艾叶有较高的营养价值，适用于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症。做法 1．艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。

3、艾草的营养价值 现代药理发现，艾叶挥发油含量多，8-桉叶素(占50%以上)， 其它 有-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质13%，脂肪59%，蛋白质285%，以及维生素A、BBC等。茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。

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