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本文目录一览：

• 1、化学成分的检测和鉴定都有哪些方法?
• 2、药品成分检测要去哪检测,怎么弄?
• 3、面粉检测项目有哪些
• 4、食品检测有哪些
• 5、食品留样检测哪些项目

化学成分的检测和鉴定都有哪些方法?

1、高分子材料：塑料、橡胶、油墨、涂料、胶黏剂、塑胶等。

2、简单定性分析 比如PH、密度、溶解度、熔点……等能想到的所有简单特性，选择性组合，对结果进行可能性的推测。

3、鉴定结构式采用的方法有化学法（利用化学反应等）、波谱法等。波谱法是非常准确的先进方法，包括紫外光谱（uv）、红外光谱（ir）、核磁共振法（1h-nmr、13c-nmr）、质谱法（ms）等。

4、法一：将中药灼烧得到灰分，灰分转移到烧杯中，煮沸，过滤得到滤液，再对滤液进行生化分析。

5、金属材料的化学成分可以通过各种方法来检测。以下是一些常用的方法： 光谱法：比如原子吸收光谱、原子发射光谱、质谱等。这些方法可以用于分析样品中的元素种类和含量。

药品成分检测要去哪检测,怎么弄?

1、正规的药检机构进行委托检测。药检机构是由政府机构或独立实验室管理的，具备相关的设备和技术，能够进行药品成分的分析和检测。

2、送到当地疾控中心或者大一点的化工企业实验室，还可以送到第三方检测机构来检测。

3、医院不可以。可以到质监部门、疾控部门、出入境检验检疫部门进行检验，也可以到一些第三方检测机构进行检验，比如谱尼测试、通标公司等等。

面粉检测项目有哪些

强筋、弱筋小麦粉检测的项目及标准 参考资料：《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准。

小麦面粉的其他检测项目包括，成分、水分、灰分测定，筋度、添加剂、粗细度、增白剂、精度、微生物、重金属、农残、新鲜度、糊化度测定，细度、含砂量、沉降值、粉尘浓度、苯甲酰胺、加工精度测定，吸水率、呕吐毒素测定。

磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味、蛋白质、粉色、麸星、食品添加剂、汞（以Hg计）、黄曲霉毒素B1。

面粉。主要是标准粉、精白粉。标准粉色灰白，精白粉色洁白，呈粉末状，无杂质，用手捏无粗粒感，具有正常的香甜气味。

-86），小麦粉没有微生物指标的检验要求。除了感官要求，小麦粉与微生物有关的质量指标有：水分（≤15%或≤10%）、脂肪酸值（以湿基计，≤80）和气味口味（正常）。没有具体的微生物指标要求。

质量标准 1 小麦粉按加工精度分等。等级指标及其他质量指标如下：等级 加工精度 灰份/% 粗细度 面筋质/ 特制一等粉 按实物标准样品 对照检验粉色麸星 ≤0.70 全部通过CB36号筛，留存 在CB42号筛不超过0%。

食品检测有哪些

1、常规项目包括理化常规、元素检测、食品添加剂检测、农/兽药残留检测、微生物检测等等。

2、根据食品类别，可以分为加工品、调味品、油脂、肉制品、乳制品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、坚果等等。

3、(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；(五)食品生产经营过程的卫生要求；(六)与食品安全有关的质量要求；(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程；(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

4、食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。

食品留样检测哪些项目

对食品的某些物理常数（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素）、食品添加剂、食品中矿物质、食品中功能性成分及食品中有毒有害物质的进行检测。

学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应留样。

做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。

食品安全：食品留样可以检测食品中的潜在污染物、残留物、病原微生物等，以确保食品安全。通过监测食品留样结果，可以及早发现食品安全问题，采取相应的措施，避免潜在的食品中毒和卫生问题。

学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样并设专人负责，以便于食物中毒调查时检验。

法律分析：学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。充分凉透进行留样：食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，冰箱里温度会生高，能促使霉菌生长。

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