本篇内容说一说植物油成分检测，以及植物油检测指标相关的内容，希望对您有所帮助；同时，分享植物油成分检测的知识，也会对植物油检测指标进行说明，如需要深度沟通，可以咨询我们。

本文目录一览：

• 1、食用油的国家标准及检测方法
• 2、食用油怎么检测?不同原料的油检测有区别不?
• 3、如果在食用油工厂做化验员,应做哪些指标的检验?方法是什么
• 4、食用植物油(如葵花籽油大豆调和油)营养成分中有饱和脂肪酸是不是混入...
• 5、花生油质量检查去哪里检查比较权威?有什么样的程序呢?

食用油的国家标准及检测方法

1、食用油国家执行标准根据酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量来判断。酸价 花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1。

2、选购方法 看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

3、根据2003年标准规定，食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式，禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。

食用油怎么检测?不同原料的油检测有区别不?

不同种类的食用油的香气成分在含量和种类上都有所不同。

浸出油溶剂残留量≤50。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，常温下为液态。食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级。

气味：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味， 品质好的油，应视品种不同具有各自的油味，不应有其它异 味，甚至酸败哈喇味。

由于缺少人体必需的脂肪酸，如亚油酸等，所以其营养价值相比较其他植物油来说会稍微低一些，但是，这也不妨碍我们食用。选择纯正的菜籽油可以通过观颜色、闻气味、看透明度、尝味道、冷冻识别等5个方法辨别菜籽油的优劣。

油品检测范围：原油： 石蜡基原油、环烷基原油、中间基原油、超低硫原油、低硫原油、含硫原油、高硫原油等。燃料油：汽油、柴油、煤油、甲醇汽油、乙醇汽油、 无铅汽油、 航空汽油等。

如果在食用油工厂做化验员,应做哪些指标的检验?方法是什么

1、看色泽。一般高品位油色浅，低品位油色深（芝麻油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异，高品位油透明度好，无浑浊。此外，高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。 看透明度。

2、主要是做原材料的进厂化验，油脂提炼过程中的化验，成品油脂的质量化验。还有就是炼油需要用的添加剂指标品质化验。

3、原油：原油是石油加工的原料，化验员需要对原油进行密度、粘度、水含量、硫含量、氮含量等指标的检测，以确定原油的质量和性质。

4、食品化验员的具体工作是：原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。

5、原料验收 化验室收到原料进厂通知后，化验员到场取样时应审核报验单内容填写是否规范、完整。

6、化验员岗位职责1 负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。 负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。

食用植物油(如葵花籽油大豆调和油)营养成分中有饱和脂肪酸是不是混入...

1、饱和脂肪酸在油脂中普遍存在，比如不饱和度很高的豆油中就含有C16：0（棕榈酸），C18：0（硬脂酸）等等少量饱和脂肪酸。而棕榈油根据分提工艺得出熔点不同产品，其饱和度也会有不同，但大大高于豆油。

2、植物油既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

3、可以混合食用。烹调油中均含有各类脂肪酸，只是各自有不同的含量。

4、植物油大多是不饱和脂肪酸的，它是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，其应用也是比较的广泛。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。

5、植物油既有饱和脂肪酸，也有不饱和脂肪酸。含多不饱和脂肪酸的植物油：红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油等。含饱和脂肪酸的植物油：椰油、棕榈油和棕榈仁油等。

6、但是，大豆油里面还含有一些植物雌激素，如果超量摄取，可能会影响男性性腺和激素平衡，不利于男性生殖健康。

花生油质量检查去哪里检查比较权威?有什么样的程序呢?

怀疑食用油有问题去检测，肯定是食品监督局去检测。

自己家里榨的花生油是不会超标的，除非你的花生很多发霉了。你可以到当地的质检中心检查。

在购买食用油的时候，我们要记得看一看食用油，它的质量等级。

抽查的样品应当在市场上或者企业成品仓库内的待销产品中随机抽取。监督抽查工作由国务院市场监督管理部门规划和组织。县级以上地方市场监督管理部门在本行政区域内也可以组织监督抽查。

关于植物油成分检测和植物油检测指标的介绍完了，如果你还想了解植物油成分检测更多这方面的信息，欢迎与我们沟通。

本文标签： # 植物油成分检测