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本文目录一览：

• 1、飞秒你好,餐饮业调料配方可以分析出来么?
• 2、我这里有一种酱料,是由几种调料混合调出来的。有没有什么科学的方法可以...
• 3、食品安全检测仪器有哪些
• 4、想检测食品里面的调料成份去哪儿检查?

飞秒你好,餐饮业调料配方可以分析出来么?

1、通过飞秒检测发现全部是化学合成的小分子调料可以很好的鉴定出来其中的物质和名称，而含有天然物的，由于天然产物物质众多，成分复杂，需要通过飞秒检测鉴定出里面的物质分子后，再去还原出是什么天然植物。例如通过检测出罗汉果甜甙，还原出香料里的甜味素含有罗汉果。

我这里有一种酱料,是由几种调料混合调出来的。有没有什么科学的方法可以...

只能检测出占比大的调料，小的是不可能的。因为酱料大多都是复合味道，往往是由几种或几十种不同的调味品混合而成，相互间在发生反应，具体的比例和材料不可能全都检测出来。

咖喱是由芥末，花椒，辣椒，孜然，白胡椒等香料配制而成；新手在家需要按照一些特定的比例对咖喱进行调配，最好先调一点试用。

炸串的酱料是是孜然粒为主材料，加其他配料熬制调出来的，具体做法如下：准备材料：孜然粒50克、油8克、孜然粉4克、白胡椒粉1克、鸡精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、生抽6克、黄豆酱6克、番茄酱9克、香叶1克、盐2克 首先将孜然粒，用料理机打碎。锅里多倒些油，放入香叶炸香。

麻酱汁 材料：麻酱、花生酱、蚝油、鱼露、酱油、口急汁、生抽、料酒、盐、味精。做法：将所有的材料放入到碗中，加入适量的清水以及韭菜花、腐乳搅拌均匀以后，加上适量的干贝茸就可以了。麻辣烫蘸料 材料：辣椒粉、马脚分、花生油、蒜泥、味精、鸡精、花生碎、香菜碎。

食品安全检测仪器有哪些

食品安全检测设备主要包括的仪器有云唐农药残留检测仪（YT-NY24）、兽药残留检测仪（YT-SYC）、食品重金属检测仪（YT-XSZ）、食品微生物检测仪（YT-ATP）、甲醛检测仪（YT-JQ12）、过氧化值检测仪（YT-GY12）等。

食品安全检测仪：能够检测食品中的农药残留、食品添加剂、兽药残留等。 农残检测仪：用于检测样品中农药的残留情况。 食用油检测仪：能够检测食用油的酸价、过氧化值、芝麻油纯度等指标。 食品添加剂检测仪：用于检测食品中甜蜜素、山梨酸钾、吊白块等添加剂的含量。

肉类水分检测仪用于快速测定肉类水分含量，以判断是否为注水肉。将探针插入样品中，按确认后，重复操作，仪器将显示水分值。 多功能食品安全检测仪适用于多种食品安全检测。

冠宇仪器坚持“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念，致力于为食品、药品、环境和水质安全提供科学、公正、可靠、及时的检测技术指导与服务。

想检测食品里面的调料成份去哪儿检查?

汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市药品检验所附近）其中有一家标有“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得人大汗淋淋。

· 想吃葱油面·不管是北京的炸酱面 还是陕西的油泼面，再或者重庆小面，四川担担面……在地道的上海人眼中，都不如一碗葱油拌面 在魔都朝六晚九的生活里，唯有一碗热气腾腾的葱油面，才能治愈你躁动不安的肠胃。

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