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本文目录一览：

• 1、鸡蛋中,兽药残留的检测方法有哪些
• 2、鸡蛋和蛋糕属于哪一类?
• 3、人造鸡蛋是骗局,谁知道?

鸡蛋中,兽药残留的检测方法有哪些

1、鸡蛋中兽药残留标准实验室批量样本筛查-酶联免疫试剂盒系列 酶联免疫试剂盒-灵敏度高、检测时间短、操作方便、样品前处理简单、特异性强、检测成本低，配套酶标仪进行定量检测，适用于实验室批量样本筛查。

2、免疫分析法（IA）以抗体作为生物化学检测器对化合物、酶或蛋白质等物质进行定性和定量检测。免疫技术是 90 年代优先研究开发和利用的农药残留分离技术，这是一种基于抗原抗体特异性识别和结合性反应为基础的分析方法。

3、禽蛋类检测——抗生素类（氟苯尼考、氯霉素、呋喃四项、磺胺类、喹诺酮类）、违禁添加（喹乙醇代谢物）；牛奶类检测——真菌毒素类（黄曲霉毒素M1）等。

鸡蛋和蛋糕属于哪一类?

属于糕点类食品。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

鸡蛋egg和蛋糕cake，词性上都属于名词，是同类。

西式甜点。蛋糕是一种古老西点，是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。西式甜点。

吃鸡蛋，不管你是煮或炒主要原料就是鸡蛋。蛋糕是面食糕点，它是通过鸡蛋、面粉、油、糖……等多种原料，按一定比例综合在一起，才做出来的可以吃的食品。

乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同有可分为两类：蛋白类。此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料，一般天使蛋糕即属于蛋白类；海绵类。

人造鸡蛋是骗局,谁知道?

“他说他看我是实在人，跟我说了实话，鸡蛋培训是个骗人的，它本来骗的就是培训费，等我下去吃饭的时候，他放了一个真鸡蛋。” “造假”原料海藻酸钠 其实属于果冻配方 所有制造假鸡蛋广告中提到的人造鸡蛋的主要原料都是海藻酸钠。

市场上是真的有人造鸡蛋，一些不法商贩用其它原料人工合成鸡蛋。据说人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂组成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。

根据查询相关显示上海辟谣平台求证，以目前现有技术，不存在以假乱真的人造鸡蛋，假鸡蛋里面的鸡蛋清和蛋黄主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠，还加入其他一些明矾、明胶成分，特别是蛋黄还加入了一些颜色，就是柠檬黄。

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