本篇内容说一说木薯成分检测标准，以及木薯样品相关的内容，希望对您有所帮助；同时，分享木薯成分检测标准的知识，也会对木薯样品进行说明，如需要深度沟通，可以咨询我们。

本文目录一览：

• 1、木薯有什么营养成分
• 2、木薯作物的木薯渣
• 3、找一个木薯淀粉质量标准表

木薯有什么营养成分

木薯的营养价值 木薯是低糖高淀粉食物，富含膳食纤维，块根中维生素C、钙、铁含量高，适合开发成各类功能食品。曾有食用木薯开发团队开发的一个木薯品种块根中的钙含量高达1320毫克/千克，是水稻的十几倍。

木薯中含有钾元素，钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用，尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。

木薯块根粗纤维含量少，为百分之一到百分之二，脂肪含量低，钙、钾含量高而磷低，含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B维生素B2。

木薯（鲜薯）富含淀粉，一般为24-32%，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。

木薯含淀粉、是工业上主要的制淀粉原料之一；含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B维生素B2；还含有毒物质亚麻仁苦苷。木薯最主要的用途是作粮食，在热带地区的发展中国家，木薯是最大的粮食作物。

木薯的营养成分 木薯（鲜薯）富含淀粉，一般为24-32％，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。

木薯作物的木薯渣

1、木薯是一种主要的热带经济作物，主要分布在非洲、越南、泰国、柬埔寨、印尼等国家，而木薯渣是新鲜木薯提取淀粉后的副产物，主要指标包含淀粉、水分、粗纤维、灰分以及其他微量元素。

2、木薯渣是木薯提取淀粉后的下脚料混合物，由木薯皮、内部的薄壁组织和大部分的氰苷类物质组成，木薯水分大，需要温度80～120℃才能烘干成高品质的木薯渣。

3、烤木薯渣 烤木薯渣是一种简单易行的做法，只需要将木薯渣洗净，切成适当大小的块状，放入烤箱中烤制即可。烤的时间和温度可以根据自己的口感来定。烤出来的木薯渣口感酥脆，非常适合当做零食。

找一个木薯淀粉质量标准表

特级木薯干水份最高13%。木薯淀粉是从木薯块根中提炼出来的淀粉，泰国对其的等级标准为：特级木薯干标准技术规范水份最高13%，粗纤维最高4%，泥沙最高2%，淀粉(无氮浸出物测定)最低75%，淀粉(旋光测定)最低70%。

泥沙最高3%淀粉（旋光测定）最低65%。木薯淀粉的国家标准是，色泽和形态白色或稍带浅黄色的粉末。滋味、气味具有木薯淀粉固有的滋味、气味，无异味，无砂齿。口感无砂齿。杂质无正常视图可的无外来物。

g木薯淀粉是**1ml**。木薯淀粉的密度约等于1克/毫升，因此1毫升木薯淀粉的质量为1克。

木薯的淀粉含量：木薯中绝大部分是淀粉，在鲜薯中淀粉约含25%～30%，在薯干中约含80%。木薯原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

关于木薯成分检测标准和木薯样品的介绍完了，如果你还想了解木薯成分检测标准更多这方面的信息，欢迎与我们沟通。

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