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怎样判断蜂蜜的好坏?
挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。捻：观察和感觉结晶情况。
蜂蜜在碱性溶液中与“蜂蜜显色剂”反应，出现颜色。若是纯蜂蜜与“显色剂”作用，则显浅黄色或黄色；若蜂蜜中掺有蔗糖，则显浅红色至红色；若蔗糖含量很高，则显紫黑色。
蜂蜜的好坏鉴别方法：凉水鉴别法、气泡鉴别法。凉水鉴别法 把刚买的蜂蜜与冷水按照1：3的比例进行调配，然后倒入瓶子里面用力摇晃，等待几分钟之后观察，如果瓶中出现大量的泡沫，而且显得比较浑浊，基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。反之，假蜂蜜在同样操作之后，内部液体依旧会非常清澈。
观察：真正的蜂蜜往往不会分层过于整齐，而假蜂蜜可能会出现这种情况。 闻味：真蜂蜜有独特的香味，而假蜜可能无味或有刺鼻的香精味。真蜂蜜的甜味通常更为浓郁。 品尝：真蜂蜜口感醇厚，结晶松软易化，假蜂蜜可能味道淡薄，结晶坚硬。假蜂蜜可能添加了白矾，导致舌头有涩感。
观察蜂蜜的结晶状态。如果蜂蜜出现絮状结晶，且与新鲜蜂蜜的结晶有很大不同，这可能意味着蜂蜜已经变质过期。检查蜂蜜的粘稠度。正常的蜂蜜非常粘稠，如果发现蜂蜜变得稀薄，这可能是蜂蜜变质的迹象。使用卫生纸检测。将一滴蜂蜜滴在卫生纸上，若蜂蜜能迅速渗透，则表明其可能已经变质。
蜂蜜检测项目及标准
法律分析：蜂蜜检测主要是针对蜂蜜中的各种糖分、以及大肠菌群等进行检测。蜂蜜检测项目包括：蜂蜜中的蔗糖含量、果糖和葡萄糖含量、氯霉素、四环素等。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
一般来说，常规的蜂蜜检测项目包括酸度、水分、糖含量、抗生素残留、重金属等指标的检测，如果需要检测更多的指标，则费用可能会更高。在国内，一般的蜂蜜检测费用约在200元至1000元人民币之间，具体价格还需根据实际情况而定。此外，不同地区的价格也可能会有所不同。
蜂蜜检测主要是针对蜂蜜中的各种糖分、以及大肠菌群等进行检测。
卖蜂蜜被一个公司骗了要什么检测报告
1、蜂蜜的确需要一些检测报告，包括蜂蜜的污染物、微生物等方面的检测，主要有大肠菌群、霉菌等，具体的标准可以搜索一下国家标准。各项检测合格蜂蜜才可以进入市场售卖，也可以从这些检测报告判断蜂蜜的好坏。
2、根据查询相关资料：蜂蜜检测主要是针对蜂蜜中的各种糖分、以及大肠菌群等进行检测。
3、蜂蜜大家理解的都是初级农产品，但是它想流通，必须简单包装，这里就涉及很多东西了。总的来说需要以下几个：营业执照食品流通许可证农残检验报告健康证(抖音不要求，办食品流通许可证要办)也有办食品经营许可证，卫生条件许可证。
4、你好 只要有合格许可证和营业证就可以正常销售 必须要通过抖音小店的要求就可以上架你家的蜂蜜。
5、再者，就是看是否有第三方检测报告，其中有一个“10-羟基-2-癸烯酸”的成分非常重要，也就是世界上只有王浆才有的氨基酸，也叫王浆酸，简称癸酸，这个成分是蜂王浆最重要的价值成分，关系到王浆的营养价值，外面的过滤浆就是用提取技术过滤了癸酸的王浆，通俗的讲，就是榨了汁的甘蔗那样。所以价格便宜。
自产自销蜂蜜如何办理检验报告。
持本人身份2113Z和营业执照5261，写申请书，到当地质检部门申请检验4102份，所有可用的质检表格均可按1653的要求填写。自产自销的蜂蜜，需要办理食品卫生许可证。
自产自销蜂蜜，可以持本人身份Z和营业执照，写一份申请，到当地质量检验所申请检测。质量检验所有现成的表格，你按要求填写即可。样本为200ml。如果检验合格，检验所会给你出具检验报告。
自产自销的蜂蜜，需要办理食品卫生许可证。根据《食品卫生许可证管理办法》：第十一条 任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。
首先是从业人员要到当地的卫生防疫部门抽血化验办理个人健康证，如果是小型的超市商店，负责人办一个就可以了。确定一个固定的经营场所，和房东签订租房协议（自有住房提供房产证），留下房产证的复印件，房屋产权证上不是商业用房的，要到当地村委会或居委会开一个住转商用的证明。
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